… i tres que l’empitjoren

T’has llevat amb el peu esquerre aquest matí? O potser algú t’ha preguntat això mateix perquè estàs amb mal humor? Tots tenim dies ocasionals en què és impossible amagar aquest malestar amb què ens hem aixecat, sense una raó aparent. Però no et preocupis massa. Pot ser que puguis menjar alguna cosa que t’ajudi a canviar una mica aquest incòmode estat d’ànim.

Aquí et proposem onze possibilitats:

Peix blau

Les persones amb deficiència d’àcids Omega-3 són més propenses a la depressió i al mal humor, segons algunes investigacions, ja que aquests àcids constitueixen un percentatge elevat del teixit cerebral. Al voltant del 60% del pes (en sec) del cervell és greix, de la qual un 30% està en forma d’Omega-3, segons la Mental Health Foundation. El salmó, les sardines o les verats, consumits regularment, mantenen el cervell sa i també la flexibilitat de les cèl·lules, cosa que fa que els neurotransmissors funcionin millor. Una ració setmanal, d’uns 150 grams, és el mínim recomanable.

Civada

La civada és un reforç convenient per al teu estat d’ànim pel seu baix índex glucèmic (GI), la qual cosa allibera progressivament l’energia al torrent sanguini, sense desestabilitzar la glucosa ni l’humor (a diferència d’una “pujada” de sucre, que altera tots dos per produir un “baixó” que augmenta la irritabilitat). També conté seleni. Uns flocs de civada al matí, amb un bon iogurt grec, són un esmorzar excel·lent.

Plàtans

Els plàtans contenen un aminoàcid, el triptòfan, a més de vitamines A, B6 i C, fibra, potassi, ferro i hidrats de carboni. Els hidrats que reforcen l’estat d’ànim ajuden a l’absorció del triptòfan al cervell, mentre que la vitamina B6 converteix el triptòfan en l’hormona serotonina, que aixeca l’ànim. Tot plegat ajuda a l’estat d’ànim i també al son. Aquesta capacitat d’augmentar els nivells de serotonina ha fet que el triptòfan s’utilitzi en el tractament de diversos trastorns, com insomni, depressió i ansietat. Un plàtan mitjà al dia et vindrà de perles. El pots tallar en rodanxes i afegir-lo a un iogurt, o menjar-lo sol com un aperitiu a mig matí.

Nous de Brasil

És el fruit d’un arbre originari de l’Amazones, Bertholletia excelsa, i és una de les millors fonts de seleni. Diversos estudis han mostrat que les persones que no en tenen prou d’aquest mineral són propenses a la depressió, irritabilitat, ansietat i cansament. Tres nous de Brasil proporcionen la dosi diària recomanada de seleni. Són molt saboroses mòltes sobre una amanida o un saltat, o com a acompanyament d’un plàtan, per posar un exemple.

Llenties

Són hidrats de carboni complexos, de manera que, com els plàtans, ajuden a augmentar la producció de serotonina, amb els efectes que ja hem vist: un estat mental més tranquil, més feliç i amb menys ansietat. També ajuden a estabilitzar els nivells de sucre a la sang. A més, són riques en folats, la manca dels quals s’associa a la depressió. I aporten ferro, cosa que suposa un bon “cop” d’energia. Cuinades “viudes” (sense xoriço ni pernil) són delicioses i molt fàcils de preparar.

Pollastre i gall dindi

Tots dos ajuden igualment a augmentar la ingesta de l’aminoàcid triptòfan, que eleva la producció de serotonina, com ja hem vist. També ajuda amb la producció de melatonina, responsable de la regulació del son. La seva carn magra conté un altre aminoàcid anomenat tirosina, que pot ajudar a disminuir els símptomes de la depressió i ajudar-te quan et sents malament. La tirosina s’utilitza per produir l’hormona adrenalina, la carència de la qual s’ha associat a la depressió. A diferència del que passa amb la carn vermella, els pots consumir diverses vegades per setmana, i hi ha infinitat de receptes per preparar-los.

Espinacs

Algunes deficiències de vitamines del grup B s’han associat amb la depressió, ja que la producció de serotonina es pot veure compromesa amb baixos nivells d’aquestes vitamines. Les vitamines a vigilar són els folats, les B3, B6 i B12; i les verdures de fulla verda, com els espinacs, ajuden a augmentar aquests nivells. Una tassa d’espinacs (cuits) proporciona gairebé el 30% de la DDR de diverses vitamines del grup B. També es poden menjar crus, en amanida.

Aigua

Potser és excessiu qualificar l’aigua com a aliment, però atesa la seva importància, creiem adequat incloure-la aquí. És absolutament vital perquè el cos funcioni, i fins i tot una petita mancança ens afecta greument, tant física com mentalment: un inici de deshidratació, per exemple, pot afectar la nostra capacitat de concentració. Quant cal beure’n? Els experts no es posen d’acord, però 2 litres diaris sembla la quantitat més consensuada.

Cereals

El calci ha demostrat ser un bon reductor dels nivells d’estrès i ansietat, i els cereals enriquits són una gran font del mineral. També ho són les sardines, les gambes, el tofu i els espinacs. Una tassa de cereals enriquits proporciona un terç de la DDR de calci. Unes gambes per sopar, juntament amb una amanida d’espinacs, completaran l’aportació.

Xocolata negra

Tot sembla anar millor amb un trosset de xocolata, oi? Hi ha una raó perquè sigui així: amb una petita porció, el cervell allibera endorfines i augmenta els nivells de serotonina. En un estudi recent, es va proporcionar 40 g diaris de xocolata negra a 30 voluntaris durant 14 dies. Els resultats van concloure que els voluntaris presentaven nivells inferiors de les hormones d’estrès i ansietat. Amb moderació: un parell de petites porcions (del 70% de cacau o superior) seran suficients; no et deixis temptar per més.

Ostres

Tenen molts beneficis per a la salut mental. Són molt riques en zinc, vital per a la producció d’energia i la salut del cervell; i se sap que les persones deprimides solen tenir manca de zinc. Les ostres també contenen una proteïna rica en tirosina, un aminoàcid que el cervell utilitza per produir els elements químics necessaris per enfortir la funció mental i millorar l’estat d’ànim. Tres ostres proporcionen més del 100% de les necessitats diàries de zinc.

I 3 aliments que empitjoren el teu humor

Cafeïna

Pot asseure’t bé al principi, però les begudes amb molta cafeïna poden causar deshidratació a llarg termini, deixant-te irritable, nerviós i propens a mals de cap.

Sucre

El secret és evitar aliments ensucrats que augmentin sobtadament el nivell d’energia, però que també el facin caure bruscament. El perill és pensar que en necessites més, cosa que et farà caure en un cercle viciós.

Alcohol

Produeix un breu estat de plaer, amb una agradable relaxació mental. Probablement no cal explicar-t’ho, però si beus massa, l’endemà et trobaràs irritable, amb canvis d’humor i ansietat.

Bibliografia:
Salud Mental 360

Fundación Clínica de la Familia

La majoria dels especialistes en nutrició i endocrinologia s’oposen a deixar que abandonem un grup sencer de nutrients. Tal com deus saber, hi ha tres grups bàsics per classificar els aliments: els hidrats de carboni (o carbohidrats o simplement hidrats), les proteïnes i els greixos. Hi ha diversos règims per aprimar-se que recomanen de suprimir-ne algun; són els coneguts com a dietes per dèficit. El cas, però, és que tots aquests règims s’han posat força en qüestió i la comunitat científica recomana de manera unànime que l’opció ideal és menjar de tot, en quantitats raonables i de manera equilibrada, seguint aquests tres paràmetres:

• El 15 % de les calories han de provenir de proteïnes ingerides.
• Els carbohidrats haurien d’aportar entre el 40 i el 60 % de les calories.
• Els greixos haurien de representar el 30 % de l’aportació calòrica en la dieta.

La raó és que cada grup de nutrients aporta diferents vitamines, minerals i elements que formen un conjunt necessari per al cos. Tota una altra cosa és, per exemple, suprimir els lactis de la dieta per una al·lèrgia; però en aquest cas és un fet ineludible.

Suprimir els lactis de la dieta pot tenir conseqüències, tant bones com dolentes. Tot seguit s’expliquen quins canvis pot experimentar el cos en prescindir-ne i els motius.

1. Podries tenir menys mals de cap

El causant en podria ser un component químic (però natural) que sovint trobem al formatge, sobretot en els formatges que tenen una maduració més llarga: es tracta de la tiramina, un aminoàcid que ajuda a regular la pressió arterial i que en certes persones fa disminuir les migranyes i els mals de cap. Si tens aquests trastorns amb regularitat valdria la pena de suprimir els lactis una temporada, que potser són a la base del problema. Ara bé, potser no ho aconsegueixes.

Així mateix, els lactis contenen vitamina B₂, que és tan important, i el seu dèficit justament es podria associar a les migranyes. Per tant, si decideixes d’eliminar-los de la dieta, verifica si n’estàs ben proveït: els bolets, les ametlles i els espinacs n’inclouen en quantitats considerables.

2. Podries reduir la sensació d’embotiment

Per més que no t’hagin diagnosticat intolerància a la lactosa, sembla que fins a un 65 % de la població té problemes per pair la llet, tal com assenyala la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units. Això és perquè sovint la gent té un dèficit de lactasa, un enzim necessari per digerir bé la llet de vaca. Si exclous els lactis de la dieta, et pots trobar que et millora la digestió i que et disminueix la sensació d’embotiment. També pots experimentar l’efecte contrari, per això, i notar-te més tip per la reacció de l’organisme al canvi de dieta.

3. La teva salut intestinal se’n podria ressentir

Que millori la digestió és un bon símptoma, però no vol dir necessàriament que això també hagi d’afavorir la salut intestinal. El tub digestiu conté moltes classes de bacteris, tant beneficiosos com perjudicials. En altres articles ja hem parlat de la microbiota, que és el conjunt d’organismes que viuen a l’intestí i que són encara més nombrosos que les cèl·lules que formen el nostre cos. Lactis com el iogurt grec natural o el quefir tenen bacteris bons i probiòtics en abundància que ajuden a millorar la salut intestinal. Si decideixes que evitaràs els lactis, és important que substitueixis el iogurt per un aliment adequat o, fins i tot, que et plantegis de prendre suplements probiòtics per mantenir l’estabilitat de l’intestí.

4. Et podrien faltar nutrients essencials

Igual que els hidrats de carboni, els greixos i les proteïnes, els lactis poden ser un component essencial d’una dieta saludable. Els lactis són rics en elements tan importants com el calci o la vitamina D, cosa que obliga a controlar-ne els nivells en cas de suprimir-los de la dieta. Es poden suplir amb peix blau, com ara les sardines, que són una bona font de calci o amb algunes llets vegetals, que sovint s’han reforçat justament amb aquests components.

5. Podries emmalaltir amb més facilitat

Sí, perquè el sistema immunitari s’afebleix considerablement quan se suprimeixen els lactis de la dieta. Això es podria deure a la manca de vitamina B₁₂, un regulador bàsic del sistema immunitari.

Podries caure malalt amb més facilitat i contreure malalties més sovint. Així doncs, assegura’t que menges aliments que contenen vitamina B₁₂ o bé parla amb el metge sobre si et convé de prendre cap suplement.

6. Et pot millorar la pell

És prou sabut que la supressió dels lactis té un efecte de millora de la pell. La llet de vaca inclou hormones que poden reaccionar amb les teves i fer augmentar la producció de seu, que tendeix a tancar els porus; és a dir, la teva pell podria tenir més bon aspecte. Com advertiment et recordem que hauries de comprovar si la dieta que segueixes és equilibrada i si inclou tots els nutrients essencials.

7. Podries tenir més energia

Estem envoltats de temptacions que contenen una bona dosi de lactis i són poc saludables, com ara pastes farcides de crema, formatges o pizzes industrials. Si deixes els lactis, hauràs de vigilar més atentament què menges. Per exemple, per compensar la manca de calci que obtenies dels lactis hauries d’incorporar altres aliments que et poden aportar diversos nutrients, com ara: els espinacs, la col verda (o la col arrissada) i les mongetes seques, entre d’altres. Aquest canvi, a més, pot fer que tinguis més energia.

8. Podries trobar-te de més bon humor

La llet de vaca conté un percentatge elevat d’hormones, com ara l’estrogen i la progesterona. Aquestes hormones també poden interactuar amb les teves i causar-te canvis d’humor. És possible que en suprimir els lactis de la dieta, et millori l’humor general perquè es torna més estable.

9. Podries tenir síndrome d’abstinència

Si estàs acostumat als lactis, pots experimentar una mena de síndrome d’abstinència, és a dir, un desig viu d’ingerir-ne per haver-los suprimit completament de la dieta. És la reacció del cos als canvis en l’alimentació. A més a més, et pots trobar més cansat que no és habitual i tenir problemes per dormir.

10. Et podrien faltar proteïnes

Un nutrient important que aporten els lactis són les proteïnes, que de manera ideal haurien de constituir el 15 % de l’alimentació, tal com hem explicat abans. Les proteïnes són essencials per enfortir la musculatura i perquè, al capdavall, els òrgans et funcionin com cal. Hi ha molts altres aliments que contenen proteïnes, però val més que paris compte. La quinoa, les ametlles, la carn, o els ous, per exemple, podrien suplir-ne el dèficit.

Bibliografia

La importància de la llet

Beneficis de consumir llet

Els gossos es converteixen en part de la família. Com a tals, és habitual que ens costi resistir-nos a les seves mirades suplicants quan mengem i acabem compartint el nostre plat. No obstant això, no tot el que és bo per a nosaltres ho és també per a ells. Avui t’expliquem quins són els 10 aliments prohibits per a gossos que has d’evitar a tota costa.

Quins són els 10 aliments prohibits per a gossos?

Qualsevol persona que tingui o hagi tingut un gos a casa sap com de difícil és dir-li que no quan ens observa menjar. En general, els animals tenen un cert instint que els ajuda a evitar aquells aliments que poden ser perjudicials per a la seva salut. Però no sempre els serveix, i de vegades la curiositat o la golafreria els porta a menjar aliments nocius, ja que el seu organisme no està preparat per a processar-los.

Per això, avui coneixerem quins són els 10 aliments prohibits per a gossos. Encara que són segurs per als humans i fins i tot beneficiosos per al nostre organisme, per als animals poden ser letals. Recorda que hem de cuidar la seva salut.

Xocolata

La xocolata és un dels aliments més perillosos que existeixen per als gossos. La raó es troba en la teobromina, una substància que el seu organisme no pot metabolitzar correctament.
Com més pura sigui la xocolata, més teobromina conté i, per tant, més tòxica resulta per a l’animal. La intoxicació per xocolata pot provocar vòmits, diarrea, taquicàrdia, convulsions i fins i tot la mort. És, per això, el número u en els aliments prohibits per a gossos.

Raïm i panses

Malgrat la seva mida, el raïm i les panses poden causar insuficiència renal aguda en els gossos. No se sap amb certesa quin component és el responsable d’aquesta toxicitat, però fins i tot una petita quantitat pot ser perillosa. Els símptomes inclouen vòmits, letargia i pèrdua de gana.

Ceba i all

Tant la ceba com l’all contenen tiosulfat. Es tracta d’una substància que destrueix els glòbuls vermells dels gossos i que els pot provocar anèmia. Si es consumeix en grans quantitats, pot produir debilitat, dificultat per respirar i orina de color fosc.
No obstant això, els efectes no sempre són immediats, per la qual cosa la intoxicació pot passar desapercebuda fins que el dany ja és significatiu.

Alvocat

L’alvocat és una fruita que conté persina, un compost que en els gossos pot provocar problemes digestius com vòmits i diarrea. A més, el pinyol de l’alvocat suposa un risc d’asfíxia i pot causar una obstrucció intestinal si el gos el ingereix.

Cafeïna

Les begudes i tots aquells productes que contenen cafeïna, com el cafè, el te, els refrescos energètics i fins i tot alguns medicaments, poden causar hiperactivitat, augment de la pressió arterial, convulsions i, en casos greus, la mort.
Tots ells són aliments prohibits per a gossos, ja que són molt més sensibles a la cafeïna que els humans. Fins i tot una petita quantitat pot ser perillosa.

Ossos

Els gossos sempre han menjat ossos i és habitual que se’ls donin les sobres del menjar. No obstant això, els ossos cuits, sobretot els de pollastre, s’esmicolen amb facilitat. Quan això succeeix, es pot produir una obstrucció intestinal o fins i tot una perforació a l’estómac o als intestins. En ambdós casos, es posa en risc la vida de l’animal.
Els ossos crus s’esmicolen amb menys facilitat, però és preferible evitar-ne el consum.

Alcohol

L’alcohol, en qualsevol de les seves formes, és un altre dels aliments prohibits per als gossos, ja que és altament tòxic. Qualsevol quantitat és suficient per provocar vòmits, diarrea, descoordinació, depressió del sistema nerviós central i, en casos greus, coma o mort. El seu organisme no té la capacitat de metabolitzar l’etanol com el nostre, per la qual cosa els efectes són molt més severs.

Edulcorants artificials (xilitol)

El xilitol és un edulcorant present en xiclets, caramels sense sucre, algunes cremes de cacauet i productes de rebosteria. És extremadament tòxic per als gossos. Pot provocar una alliberació massiva d’insulina, que causa una baixada dràstica i perillosa del sucre en sang.
Els símptomes inclouen vòmits, descoordinació i convulsions. En casos greus, pot derivar en insuficiència hepàtica.

Làctics

Els làctics són un altre dels aliments que tendim a donar als nostres animals de companyia. No obstant això, són tòxics per a ells. Cal tenir en compte que la llet de vaca o de qualsevol altra espècie està destinada únicament a les seves pròpies cries, que són les úniques que la poden metabolitzar correctament.
Com els humans, els gossos poden ser intolerants a la lactosa i patir diarrea, gasos o dolor estomacal després de consumir productes làctics. Tot i que no és letal, sí que genera molèsties innecessàries.

Nous de macadàmia

L’últim dels nostres 10 aliments prohibits per a gossos són les nous de macadàmia. No es coneix quin és el compost que les fa perilloses, però són molt tòxiques per a ells.
El seu consum pot causar debilitat, tremolors, vòmits, febre i, en els casos més greus, problemes neurològics. N’hi ha prou amb una petita quantitat perquè apareguin els símptomes.

Si vols cuidar la salut del teu gos, tria pinsos de qualitat i productes humits destinats a aquesta espècie. En cas d’ingesta accidental, contacta directament amb el teu veterinari sense esperar que apareguin els símptomes.
I si vols gaudir de la millor cobertura per als imprevistos que puguin tenir lloc, contracta una assegurança per a mascotes.